Андорра > Национальная кухня

Кухня Андорры

Главной особенностью кухни Андорры является сочетание наследия древних поселенцев с близким влиянием французской и каталонской кухонь. Посетите некоторые из ресторанов Андорры, чтобы попробовать традиционные блюда, приготовленные из высококачественных местных продуктов, и попробовать блюда современной кухни Moderna. Вы получите незабываемые впечатления!

Андоррская кухня напрямую связана с основными традициями страны. По этой причине большинство важных гастрономических фестивалей проходят во время празднования главных праздников.

Не пропустите Эскуделья-де-Сант Антони и Сан-Себастия в январе месяце, Сардинада, карнавальная бутифаррада в феврале и маршрут Ла Тапа-де-Сан-Жулиа-де-Лория в мае, зимние дни кулинарии "Ла-Массана Фогонс", гастрономические дни "Андорра а Таула" в ноябре, гастрономические выставки Ордино во второе воскресенье ноября и осенние дни устойчивой кулинарии "Ла Массана Фогонс".

Гастрономия Андорры является эталоном высокогорной кухни, которая является главной темой мероприятия "Андорра Вкус" в середине сентября.

Помимо традиционной кухни, Андорра также может похвастаться обширным ассортиментом блюд из всех видов кухонь, некоторые из которых удостоены звезды Мишлен.

Основные блюда

Учитывая географическое положение страны, горная кухня является неотъемлемой частью гастрономии Андорры. Мы рекомендуем вам во время вашего пребывания попробовать традиционные блюда с грибами, форелью и кока-колой.

Вы не должны пропустить мясное ассорти: донжуан, брингера, быка или бычка-эскуделья, тушёное мясо из дичи и, естественно, один из самых характерных рецептов - тринксат, приготовленный из картофеля, капусты, сала и чеснока.

Кулинарные традиции по-прежнему присутствуют во многих блюдах кухни Андорры, а также в популярных блюдах бордас. Эти кафе являются одним из основных признаков андоррской идентичности. Раньше они были пристройкой к высокогорным домам, где содержались трава и скот. Сегодня около двадцати полностью отреставрированных борд функционируют как рестораны. Местное меню позволяет вам насладиться превосходной традиционной кухней Андорры в уникальной обстановке, которая характеризуется своеобразием архитектуры и её убранства.