Отдых в Болгарии > Шопский салат

Шопский салат

• 4-5 помидора
• 1 луковица
• 2 огурца
• 4 болгарских сладких перца
• 1 пучок зелени петрушки
• полстакана растительного масла
• соль
• 300 г натертой брынзы

Приготовление

Нарезать тонко помидоры и очистить от кожи огурец. Добавить нарезанный тонкими колечками болгарский перец, который предварительно можно испечь и почистить от кожицы, а также нашинкованный лук. Посолить (можно и поперчить )по вкусу, размешать и добавить оливковое масло. Сверху посыпать накрошенной или натертой брынзой. Шопский салат обязательно запивается стопкой хорошо охлажденной болгарской водки - ракии, которая является традиционным болгарским аперитивом, заряжающим гостей отличным настроением. К сожалению, не все иностранцы могут оценить ее вкус.