Полуострова Хорватии
> Истрия
Полуостров Истрия
Континентальная Хорватия соединяется с Адриатическим
морем в Истрии (для хорватов - Истра) - полуострове в форме сердца на северо-западе
страны. Буколический интерьер с пологими холмами и плодородными равнинами привлекает
туристов, интересующихся не только природой, но и кухней и культурой, в местные
деревни на вершинах холмов, сельские отели и фермерские рестораны, в то время
как изрезанная береговая линия пользуется огромной популярностью из-за сумасшедших
по красоте видов заката и моря.
Римляне называли её Terra Magica - название, которое точно описывает этот полуостров
в форме сердца и его волшебный ландшафт из холмов, покрытых виноградниками и
оливковыми рощами, а также береговую линию, изрезанную скалистыми бухтами и
заливчиками
Самым густонаселённым городом Истрии является Пула, расположенный на южной
оконечности Истрии, а Пазин является его административным центром.
Ровинь, расположенный на западном побережье, и расположенный на вершине холма
город Мотовун в центральной части Истрии являются одними из самых известных
туристических центров.
Ландшафт и климат здесь средиземноморские, а деревни на вершинах холмов напоминают
о венецианском прошлом. В Истрии преобладают солнечные дни, но холодный ветер,
который дует в адриатическом регионе, - «бора», порой может быть очень
сильным. Этот ветер дует с востока, разгоняя облака и принося ощутимую прохладу.
Бора даже считается полезным для здоровья по сравнению с другим доминирующим
ветром - юго, который приносит тёплый воздух и часто приносит дождь.
Но иногда бора может разгуляться. В таких случаях ставни на окнах должны быть
плотно закрыты, а цветочные горшки надёжно закреплены на подоконниках. Сильный
шторм бора регулярно перекрывает автомагистрали и отменяет паромное сообщение,
пока не он утихнет и не уйдёт дальше.
Несмотря на то, что большую часть побережья занимают обширные гостиничные комплексы,
а каменистые пляжи - не самые лучшие в Хорватии, в Истрии по-прежнему много
разнообразных удобств, чистое море и уединённые уголки.
Истрия, занимающая площадь в 3160 квадратных километров), является самым большим
полуостровом Адриатического моря и одним из четырёх регионов Хорватии. Узкая
полоска на севере принадлежит Словении, а её самая северная оконечность - Италии.
Положение Истрии на географическом перекрёстке определило его социальную и культурную
историю.
Этот полуостров - самый востребованный туристический регион Хорватии. Великолепное
сочетание покрытых лесами живописных склонов, чистейшего моря и множества архитектурных
памятников давно превратило эти места в один из популярнейших курортов Европы.
Можно даже сказать, что своим превращением в туристическую державу Хорватия
обязана прежде всего Истрии.
Рельеф Истрии формируется невысокими, поросшими смешанными лесами покатыми
горами, на вершинах которых стоят блистательные, другого слова не подберу, города-музеи,
где причудливо переплелись традиции и архитектура времён Римской, Венецианской
и Австро-Венгерской империй. Климат в Истрии, как и положено на Средиземноморье,
тёплый и мягкий, но более сухой и прохладный, чем в Средней и Южной
Далмации. Да и температура воздуха здесь в среднем на несколько градусов
ниже, чем в других районах. Пляжи на знаменитых истрийских курортах либо искусственные
(бетонные платформы), либо каменистые (природные скалы и плато).
Хорватское побережье Адриатики славится многочисленными живописными островами,
но их основная часть сконцентрирована у побережья Далмации. Однако красочные
острова есть и у побережья Истрии.
Самая длинная по сравнению с другими хорватскими регионами туристическая история
Истрии обусловила высочайший уровень сервиса и в целом туристической инфраструктуры,
которые, по мнению экспертов, являются лучшими во всей Хорватии. Полуостров
Истрия является самым туристическим местом Хорватии благодаря уникальной красоте
адриатического побережья
Хорватии (в этом месте воды Средиземного моря образуют глубоко вклинивающийся
в континент залив), хорошо развитой туристической инфраструктуре и множеству
древних городков, в которых можно встретить достопримечательности как римского
и византийского периода, так и Средневековья.
На протяжении веков Истрия находилась под властью множества различных цивилизаций,
империй, режимов и стран. Первыми жителями Истрии были хистри, древний народ,
давший название этому полуострову.
Начиная с 10 века до нашей эры, Истрия была захвачена римлянами, за которыми
последовали византийцы, венецианцы, Габсбурги и Наполеон.
Постоянное изменение границ означает, что поколения семьи, родившиеся в одном
доме, на самом деле родились в разных странах. Чьи-то прабабушка и прадедушка,
возможно, родились во времена Австро-Венгерской империи, их дети - в Италии,
папа и мама - в Югославии, в то время как нынешнее поколение - в Хорватии.
В 2021 году исполнилось 30 лет независимости Хорватии от Югославии и 8 лет
членства в Европейском союзе.
Благодаря своей уникальной истории Истрия обладает ярко выраженной региональной
самобытностью, которая отличает её от других стран. Большинство её населения
говорит по-хорватски, а меньшинства говорят по-итальянски и по-словенски. Характерный
истрийский диалект изобилует итальянскими и немецкими словами, а акценты варьируются
от города к городу.
В Истрии вы обязательно услышите слово “помалу”. Русские легко могут перевести
слово как “медленно” или “легко” и олицетворяет здешний образ жизни, которым
нужно наслаждаться медленно.
Истрия славится множеством сложных архитектурных памятников, построенных с
античности до наших дней.
Для строительства круглого амфитеатра, арены и просторной Евфразиевой базилики
требовались строители высочайшего класса. Простые средневековые часовни Истрии
не впечатляют архитектурно, но их интерьер украшен фантастическими фресками.
Большие истрийские замки, ныне разрушенные, когда-то громко говорили о богатстве
и власти их владельцев. Современные здания, такие как отель Lone, продолжают
истрийские традиции первоклассной архитектуры.
Архитектурное наследие Истрии, исторические памятники, традиционная кухня и
язык являются свидетельствами её богатой и разнообразной истории.
Естественно, наиболее ярко культурные особенности Истрии отражаются в облике
её городов.
Самый крупный из них - Пула.
Несмотря на то, что город является большим морским портом и международным туристическим
центром, в нем сохранилось множество архитектурных памятников.
Пулу нельзя назвать милым уютным, скорее это энергичный, немного чопорный
городок, который в то же время имеет много очаровательных уголков, существующих
как бы в виде неких осколков прошлого. А прошлое у Пулы весьма насыщенное, ведь
первые следы жизни человека здесь, обнаруженные в пещере Sandalj недалеко от
Пулы, датируются периодом за много тысяч лет до нашей эры.
Рядом с Пулой также находился город Nezakcium, основанный племенами
Histri - самой древней этнической группой полуострова. Древних эллинов сменили
римляне - в 45-46 годах до нашей эры Пула стала римской колонией. Позже Октавиан
Август даровал Пуле статус города, о чем свидетельствуют памятники римской архитектуры
- триумфальная арка Сергиуса и храм Августа. Но самый главный
древнеримский памятник Пулы - прекрасно сохранившийся амфитеатр "Арена",
построенный императором Веспасианом в I веке нашей эры, который стал одним из
самых больших "колизеев" Римской империи.
Сейчас туристические комплексы Пулы ежегодно принимают более 50 тысяч туристов.
Здесь проходит множество фестивалей, включая Кинофестиваль Пулы и Фестиваль
оперной музыки.
Второй по величине город Истрии и крупнейший коммерческий порт Хорватии - Риека.
Первое упоминание о городе, возникшем на месте античного поселения, относится
к XIII веку. Итальянцы именуют его Фиуме, но и итальянское, и хорватское названия
означают одно и то же - "река".
В отличие от остальной Истрии Риека довольно рано перешла от Венеции к австрийским
Габсбургам - в 1466 году. В 1509 году венецианцы попытались было город вернуть,
но неудачно. В результате Риека была почти полностью разрушена. В 1719 году
Вена предоставила городу статус свободного порта.
В историческую часть города, где находится пешеходная зона Корзо и
красочный городской рынок, можно попасть через проход в Городской башне,
на фронтоне которой есть изображения австрийских императоров - Леопольда I и
Карла VI. Старейший памятник Риеки - Городские ворота сохранились с античных
времён. Среди главных достопримечательностей также замок Трсат, расположенный
на одноименном холме (139 метров), откуда можно полюбоваться великолепными видами.
Его возвели ещё в XIII веке, но в XIX веке полностью перестроили в неоготическом
стиле.
Однако Пула и Риека - всё-таки довольно крупные населённые пункты Истрии. Возможно,
для многих туристов более привлекательными будут разбросанные по всему истрийскому
побережью небольшие и совсем маленькие городки, являющиеся одновременно и удивительными
музеями, и комфортабельными морскими курортами. Несмотря на то, что все местные
городки схожи (прежде всего средиземноморским изяществом), каждый из них имеет
свой колорит и интереснейшую историю.
Настоящим городом-музеем является Ровинь
- небольшой средневековый городок, расположенный на самом высоком участке Западного
побережья Истрии. Его основали римляне в III веке и назвали Castrum Rubini,
но раскопки показывают, что эти места были населены ещё во времена культуры
Histri.
Согласно летописям VII века Ровинь был окружён стенами, а позже усилен башнями.
Символ Ровиня - возвышающаяся над городом церковь Святой Еуфимии (XVIII
век), выполненная в венецианском стиле. На её колокольне, на высоте 60 метров,
стоит вращающаяся статуя Святой Еуфимии, которая показывает направление ветра.
Другими составляющими удивительного городского силуэта являются ратуша, часовня
Святой Троицы и францисканский монастырь, изящно вписанные в узкие средневековые
улочки со спускающимися к морю стенами домов и многочисленными террасами. Ровинь
по праву считают самым романтичным городом Истрии.
Самый крупный и самый посещаемый туристический центр не только Истрии, но
и всей Хорватии - Пореч,
расположенный в неописуемой красоты лагуне с причудливо изрезанной береговой
линией. Он и приобрёл всемирную известность во многом благодаря шикарным туристическим
комплексам "Плава Лагуна" и "Зелена Лагуна".
В то же время Пореч знаменит уникальными архитектурными памятниками. Пореч
- один из немногих средиземноморских городов, где все ещё заметна древнеримская
городская планировка. Он построен с двумя главными улицами, крестообразно пересекающими
друг друга.
От времён Средневековья в городе осталось много церквей, самой известной из
которых является базилика Святого Ефразиуса с великолепной византийской
мозаикой, принёсшей Поречу мировую славу. В городе есть изумительная набережная
с чудесным видом на рыбацкие лодки, проходящие мимо яхты и острова, на одном
из которых в 1403 году построили маяк, а потом отель, по виду напоминающий замок.
Самый старый и респектабельный курорт Истрии - Опатия.
Выгодное расположение в бухте залива
Кварнер у подножия горы Учка (1396 метров) защищает город от ветров и создаёт
здесь прекрасный микроклимат. Поэтому в многочисленных парках Опатии растут
магнолии, пальмы, бамбук и другие субтропические растения. Уже в начале ХХ века
это место было признано лучшим климатическим курортом Европы.
Уже в начале XX века Опатия была признана лучшим климатическим курортом Европы.
История Опатии как курорта началась в середине 19-го века, когда купец из Риеки
построил в память о любимой жене Villa Andjolina. Через некоторое время виллу
стали посещать друзья и знакомые купца, некоторые оставались на все лето. Ещё
до Первой мировой войны Опатия стала самым фешенебельным курортом Австро-Венгрии.
Разумеется, перечисленными курортами, являющимися одновременно изумительными
городами-музеями, список прекрасных мест отдыха в Истрии не исчерпывается. Как
не упомянуть, например, Врсар - маленький красивый средневековый город,
расположенный между Ровинем и Поречем непосредственно у Лимского фьорда, с его
умопомрачительными пейзажами, чистейшим морем и опять же старинными архитектурными
памятниками. Или Умаг - самый западный город Хорватии, основанный римлянами
на маленьком полуострове.
Напротив прибрежного города Умаг находится одна из самых больших
марин (причалов для яхт) в Хорватии. И другие прибрежные городки имеют живописное
расположение, например, такие, как Врсар, который раскинулся на горе над защищённым
заливом, любимым местом многочисленных яхтсменов.
Большая часть сохранившегося культурного наследия истрийского побережья создана
во время венецианской власти, о чем свидетельствует крылатый лев - символ евангелиста
Марка и защитника Серенисимы, как, например, в Баламе на юге
Истры. Богатое археологическое наследие представлено и в многочисленных музеях.
Среди них самым большим и располагающим наибольшим количеством экспонатов является
Археологический музей в Пуле, который считается одним из самых значительных
в стране.
Недалеко от Пулы находится старый античный иллирийский город Незакциюм
доримского периода и расположенный на самой крайней южной точке истрийского
полуострова около мыса Каменяк величественный маяк Порер. Если
культурное наследие прибрежной части Истры пленяет посетителей своей средиземноморской
атмосферой даже в городе, то не менее привлекательна и континентальная часть
Истры: у посетителей захватывает дух при виде на её красивые и, в основном,
культивированные пейзажи небольших истрийских сел и городков.
Очаровательный Грожнян оживлён молодёжью, так как в нем расположен
Международный культурный центр Хорватской музыкальной молодёжи. Привлекательны
также старый Бузет, Опрталь, Хум, Пичан, романтичный Заврш и другие городки.
Помимо того, что они украшают истрийские холмы, большинство из них обладает
и прекрасными панорамными площадками, при посещении которых, как, например,
в Бузете, можно наслаждаться очарованием природы континентальной Истры.
Истрия славится своим самым маленьким городом в мире - крохотным Хумом,
в котором живёт всего 17 человек. Этот город известен Аллеей глаголицы, которая
представляет собой дорогу длиной в семь километров, украшенную скульптурами
из стилизованных букв старинного хорватского письма - глаголицы.
Загляните в многочисленные церкви и часовни Истрии, и вас, возможно, ждёт сюрприз.
Стены средневековых церквей часто украшены красочными фресками, датируемыми
11-16 веками. В средние века церковь не считалась завершённой до тех пор, пока
её интерьеры не были украшены этими яркими настенными росписями, изображающими
библейские сцены и истории. Особенно привлекательным является внутреннее убранство
церкви Св. Блажа в Водняне с остатками фресок времён раннего
христианства. Интересны также алтарь и фрески церкви Св. Марии в Буях.
Но из всех предметов изобразительного искусства истрийских церквей самым известным
является фреска автора Винцента из Кастава с изображением "танца мертвецов"
(15 в.) в церкви Св. Марии на Шкрилинах в Берме около Пазина.
Крошечные церкви Святой Марии в Бераме и Святого Рокко
в деревне Драгуч на вершине холма могут похвастаться одними из самых
потрясающих образцов фресок 16-го века, а их стены и потолки полностью покрыты
красочными росписями. Эти церкви часто заперты, но ключ от них доверен одному
из местных жителей, живущему рядом. Просто спросите кого-нибудь встречного,
и он приведёт вас к нужному человеку.
Своей гармонией и красотой выделяется народный костюм из города
Водняна, расположенного на юге Истры. Недалеко от Водняны расположен ещё один
оригинальный истрийский городок - Светвинченат, в котором внимание
туристов привлекает центральная площадь Плаца. Над ренессансной площадью доминирует
дворец Гримани, являющийся символом городка, а также церковь и целый ряд домов
в одном стиле.
Красивых архитектурных объектов достаточно много и в других частях Истрии:
от старинных церковных башен в Светом Ловречу, дворца в Балах до таинственных
зданий в Балуне - все они приглашают к путешествию по этой чарующей земле.
Живые звуки аккордеона сопровождают любое торжество в Истрии, будь то свадьба,
рождение ребёнка или юбилей. На нём часто играют дуэтами и поют песни на истрийском
диалекте и итальянском языке.
Уникальный для Истрии стиль пения признан ЮНЕСКО образцом нематериального культурного
наследия. Истрийская лествица - это музыкальная гамма, для
которой характерно пение в два голоса: два певца поют одновременно, разделяя
пение октавой. Инструменты также могут заменять второй голос.
К другим традиционным инструментам относятся волынка (истрийский мих)
и деревянный духовой инструмент под названием сопеле.
Еда - важная часть жизни в Истрии, регионе, известном своими многочисленными
гастрономическими изысками. Лучшее место, где можно отведать блюда местной кухни,
- это традиционная таверна «коноба». Это часто семейные таверны, расположенные
в каменных домах в деревенском стиле с уютным интерьером и непринуждённой атмосферой.
В меню представлены типичные блюда Истрии, такие как манештра, сытный суп из
овощей и фасоли, паста ручной работы под названием «фужи» и «ньоки»
(клецки), а также «купус» (квашеная капуста). Всё это подаётся с местными
белыми мальвазийскими или красными теранскими винами, а в завершение - с ракией
(бренди).
В истрийской кухне заметно итальянское и австро-венгерское кулинарное влияние.
Истрия известна своими превосходными винами и оливковым маслом, поэтому
стоит пройтись по "винным" дорогам и "оливковым" дорогам
Ни для кого не секрет, что Истрия является винодельческим регионом, поскольку
её ландшафт с севера на юг украшают аккуратные ряды виноградников. И все же
Истрия, пожалуй, является самым сокровенным секретом любителей вина. Хотя Истрия
производит вино с 6 века до н.э. (что делает её одним из старейших винодельческих
регионов Европы), вина до сих пор относительно неизвестны за пределами континента.
Одной из особенностей Истрии является наличие четырёх различных цветов почвы:
черного, белого, серого и красного. Каждый из них по-своему влияет на уровень
кислотности, вкус и нюансы каждого вина.
Наиболее распространённым сортом винограда является белая мальвазия,
из которой получается вино, описываемое как пикантное, с нотками цитрусовых
фруктов и вкусом горького миндаля, который сохраняется во вкусе. Ещё одним домашним
сортом является красный виноград теран, из которого получается рубиново-красное,
насыщенное красное сухое вино с оттенками лесных фруктов.
Здесь выращиваются такие импортные сорта винограда, как мускат, мерло, пино
и каберне совиньон.
Наряду с винным туризмом, в Истрии активно развивается олеотуризм. Местные
фермеры приглашают посетителей на свои семейные плантации, где они могут узнать
все о процессе производства и попробовать их исключительные оливковые масла
«Флос Олей» - своего рода путеводитель Мишлен, в котором представлены
лучшие оливковые масла первого отжима по всему миру, уже шесть лет подряд называет
Истрию лучшим регионом по производству оливкового масла. В Истрии около 100
производителей производят одно из лучших в мире оливковых масел первого отжима.
Все дело в качестве, а не в количестве. На оливковых плантациях часто работают
несколько поколений одной семьи. Эти семейные предприятия не могут конкурировать
с крупными производителями в Испании, но благодаря тщательному подходу к производству
оливкового масла первого отжима высочайшего качества истрийские производители
получили множество международных наград.
Наслаждением для ваших вкусовых рецепторов станут, безусловно, такие истрийские
деликатесы, как трюфели, мясо вола, дикая спаржа, местная домашняя паста "manestra",
корейка и колбаса с квашеной капустой, рыба морской язык, раки и моллюски из
Лимского фьорда, с бокалом Мальвазии и Терана.
На западном побережье Истрии глубоко врезан в материк Лимский залив
и благодаря своей растительности защищён, как особый морской заповедник, а его
посетители здесь могут насладиться вкусом свежайших местных устриц.
Наряду с оливками и виноградом, ещё одним гастрономическим деликатесом, произрастающим
на плодородной почве Истрии, является белый трюфель. В то время как черные трюфели
доступны круглый год, белый трюфель высоко ценится (и очень дорог!), потому что
растёт всего несколько месяцев в году.
Ранее в Книгу рекордов Гиннесса был занесён самый большой в мире белый трюфель,
который был найден в Истрии в 1999 году, весом 2,88 фунта и розничной стоимостью
5000 долларов! (с тех пор рекорд был побит).
Специально обученные собаки вынюхивают эти клубни, разновидность грибов, которые
растут на глубине около двадцати сантиметров под землёй.
С середины сентября по начало января посетители могут отправиться на охоту
за белыми трюфелями в густые леса центральной Истрии.
Многочисленные пешеходные и велосипедные маршруты Истрии привлекают пеших туристов,
велосипедистов и других любителей неспешных путешествий. Популярным маршрутом
является Парензана, названный в честь узкоколейной железной
дороги, построенной во времена Австро-Венгерской империи в 1902 году.
Поезд, который когда-то курсировал по этому маршруту, соединял портовый город
Триест с прибрежным городом Пореч в Истрии, перевозя не только пассажиров, но
и грузы вина, соли, оливкового масла, фруктов и угля.
Железная дорога была демонтирована в 1935 году во время итальянского правления
и заброшена на десятилетия, пока в 2006 году её не возродили в виде велосипедной
и пешеходной трассы протяженностью 120 км.
Живописный маршрут прослеживает прежний путь поезда, проходящего через три
страны: из итальянского Триеста он проходит вдоль прибрежной Словении и завершает
свой путь на западном побережье Истрии.
В зависимости от ваших пожеланий, все побережье Истрии предлагает все, от ловли
крупной рыбы, на небольших лодках до рыбалки с берега. Рыбалка на крупную дичь
- это спортивная рыбалка для охоты на крупную рыбу. Когда речь заходит о рыбалке
на крупную дичь, речь идёт об охоте на голубого тунца, голубую акулу и обыкновенного
молотобойца. Охота всегда проходит в открытом море и часто на большом расстоянии
от суши. Лодка, на которой вы отправитесь на охоту, хорошо оборудована для такого
приключения: от эхолотов (зондов) до радаров и поясов для борьбы с тунцом стоя,
а также удилищ разных размеров. Наши опытные и профессиональные капитаны проведут
для вас всю необходимую подготовку и помогут вам достичь вашего триумфального
улова, используя популярную технику дрифтинга.
Города Умаг, Новиград, Пореч и Ровинь с их прибрежными районами являются лучшими местами для рыбной ловли в Истрии. Вся береговая линия имеет различную форму и состоит из множества надводных и подводных скал, а также участков с песчаным, ракушечным и илистым дном, которые исключительно хорошо подходят для различных видов рыбы - от золотистого леща, европейского окуня, плоскоголовой кефали и салемы порги вдоль побережья до судака, акул, скатов и красных рыб-скорпионов в более отдалённых районах.
|