Традиции чаепития

Традиция чаепития - красивый и приятный ритуал, появившийся в кругу английских и русских аристократов в те далекие времена, когда чай являл собой роскошь, окруженную аурой недоступного великолепия.

Из частной коллекции компании Newby традицией чаепитие в Британии стало в начале 1840-х годов благодаря Анне - 7-й герцогине Бедфордской. Она успевала ужасно проголодаться между ланчем и обедом, который не подавали раньше 8 часов вечера. Тогда Анна распорядилась сервировать для нее чай с хлебом, маслом, кексами и печеньем. С тех самых пор на чайном столе (afternoon tea) всегда присутствует большой выбор свежих пирожных, которые подают на специальной этажерке. Ассортимент закусок к чаю обычно включает традиционные булочки-сконы с джемом и взбитыми сливками, маленькие пальчиковые сэндвичи, корзиночки со свежими фруктами, различные виды кексов, имбирный хлеб и другое.

Вскоре эта традиция пить чай в пять часов после полудня вошла в моду среди привилегированного класса и стала неотделимой частью викторианской Британии. Многие утверждают, что пристрастие англосаксов именно к этому напитку позволило им создать вселенскую империю.

Апеллируя к ценностям европейской чайной культуры, британская чайная компания Newby возрождает страсть к чаю в самых благородных проявлениях. Компания собирает по всему миру самые ценные и редкие предметы, связанные с чайной культурой. В ее коллекцию вошли уникальные экспонаты, ставшие частью приватного музея фирмы. Однако в Newby убеждены, что роскошь чаепития - это прежде всего исключительный, высококачественный чай, который в наши дни при всей своей доступности по-прежнему ценится "на вес золота". Поддерживая репутацию Великобритании как великой чайной державы, Newby ревностна соблюдает самые высокие стандарты качества в производстве этого продукта и создает чай, достойный королевского выбора.

Японская чайная церемония

В Японии чайная церемония стала эстетическим наслаждением, частью культуры. Суть чайной церемонии - приближение к природе, эстетика простоты. Чай появился в Японии в VII веке. Вначале чай выращивали в дзэнских монастырях как средство против усталости. В XV в. церемония чаепития превратилась в особый вид искусства. B XVI веке появились соревнования среди самураев на определение сорта и родины чая.