Город Порту > Кухня Порту > Рестораны

Рестораны Порту

Приехав в Порту, вы сможете возбудить все свои чувства, начиная с вкусовых рецепторов! Порту - привлекательный город для гурманов. Он предлагает широкий и разнообразный кулинарный ассортимент, заимствованный, конечно, из португальской культуры, в том числе блюда из морепродуктов, мясную нарезку, вкусные сыры и молочную выпечку. Раскройте свои вкусовые рецепторы, чтобы насладиться бодрящими, вкусными и оригинальными блюдами Порту - это настоящее гастрономическое путешествие для гурманов!

В Порту питаться вне дома в ресторанах - одно удовольствие. В большинстве заведений вас встретят гостеприимно и вежливо. Португальцы радушны и дружелюбны - вас усадят за столик как можно быстрее. В любом ресторане Порту сначала на столы подаются лёгкие закуски (оливки, хлеб, иногда мясное ассорти). Имейте в виду, что почти за все потребляемое (в том числе и за воду) взимается плата. Цены, конечно, смешные, но лучше быть в курсе.

Стоимость блюд в ресторанах Порту, как правило, на 1/3 дешевле, чем во Франции. Иногда в некоторых популярных и менее посещаемых туристами районах вы можете перекусить по цене, в два раза меньшей, чем во Франции. Продукты в португальских ресторанах, как правило, высокого качества: даже в оживлённых местах Рибейры вы часто наедаетесь досыта, вкусно и качественно. Выбирайте фирменные блюда дня, и вы не будете разочарованы, потому что продукты здесь исключительно свежие.

Мясная нарезка по-португальски

Мясная нарезка по-португальски в ресторанах Порту обещает быть вкусной:

Вяленая иберийская ветчина, аккуратно нарезанная, чтобы раскрыть её ароматический букет, острое чоризо, которое пробуждает вкусовые рецепторы благодаря традиционным специям, Ла Морчела - тёмная черная колбаса с насыщенным вкусом и характером, Ла Палета - тонкий ломтик солёной и вяленой свинины.,

А также Салпикан - традиционные колбаски, Пресунто - тонко нарезанная вяленая ветчина или Чуриушос - копчёная колбаса, запечённая в бренди, - в ресторанах Порту можно отведать самые разнообразные блюда!

Сыры Порту

В Португалии много сливочных, мягких, изготовляемых из сырого или пастеризованного молока, сыров, и они сильно отличаются от французских. Их часто едят кисло-сладкими или плавлеными. Они более молочные и свежие, чем во Франции. Кейхо-де-Кабра-Трансмонтано, приготовленный на севере из козьего молока, Кейхо-де-Каштелу-Бранку из овечьего молока в центре или Кейхо-де-Сан-Хорхе из коровьего молока на Азорских островах, - все сыры Португалии вы найдёте на крытых рынках Порту и в ресторанах.

Фирменные блюда Порто

Что нужно отведать в ресторанах Порту обязательно? Вот несколько блюд и фирменных деликатесов, которые вы найдёте в местных кафе и ресторанах. Если вы любите есть поздно или рано (с детьми?) вы всегда найдёте что-нибудь вкусненькое в одной из многочисленных пекарен, расположенных по всему городу. Уличная еда здесь очень вкусная и в основном состоит из маленьких вкусных сэндвичей с начинкой (Prego). В них предлагаются закуски на вынос и изысканная выпечка.

Франсезинья - фирменное блюдо Порту, которое нельзя пропустить и обязательно стоит попробовать! Ломтик хлеба (типа сэндвича), различные виды мяса (обычно ветчина, колбаса и говядина - да, все 3 сразу!), покрытые плавленым сыром и заправленные острым соусом на основе апельсинов и томатов. Подаётся с картофелем фри.

Трипас по моде Порто - традиционное блюдо Порто, приготовленное из свиного рубца, приготовленного с белой фасолью, овощами и специями.

Кальду Верде - популярный в Португалии суп, который готовится с мелко нарезанной капустой, картофелем, луком и оливковым маслом. Обычно подаётся с ломтиками колбасы.

Франго де Чурраско - курица-гриль на вертеле, маринованная в специях и травах.

Бакальяу по-Гомешски - блюдо из трески - одной из самых популярных рыб в Португалии. Треска готовится с картофелем, луком, чесноком, яйцами вкрутую и оливками, все это запекается в духовке.

Сладкие деликатесы, которые можно попробовать в любое время суток

Пастель де Ната - самый популярный и невероятно вкусный португальский десерт. Хрустящее снаружи - из золотистого слоёного теста, и сливочное внутри - с начинкой, приправленной ванилью, лимоном или корицей, - это блюдо, которое нельзя пропустить.

Пау-де-Ло - очень простое, но вкусное печенье, приготовленное из яиц, сахара и муки. Этот нежный и лёгкий пирог с ванилью или лимоном идеально подходит для перекуса.

Фогаса - мягкий хлеб, похожий на бриошь, которым можно наслаждаться в любое время дня.

Овуш-моле - тесто на яичном желтке, покрытое сладкой оболочкой. Это типичный португальский десерт, который производится в регионе Авейру к югу от Порту.

Болуш де Арроз - португальское печенье из риса, которое подаётся в виде красивого цилиндра, завёрнутого в бумагу. Оно сытное и вкусное.

Португальцы также любят французскую выпечку - круассаны и пирожные с шоколадом, которые часто можно найти в ресторанах и пекарнях. Это несколько особый вариант, с более плотным слоёным тестом и часто с кремом внутри.