Сербское вино

Виноградарство существует в Сербии еще с эпохи римлян, почти два тысячелетия. История началась еще в 276 году, когда Римский император Проб (Probus), на холме Главица недалеко от п. Шулям, засадил первый куст винограда.

Рислинг, пино нуар, совиньон, каберне и мерло — это лишь некоторые из чудесных сортов вина изготовляемого на Опленаце и Фрушка-Горе, в окрестностях города Вршац и озера Палич. Аусбрух и бермет, официальные вина австрийских и немецких императорских дворцов — все еще делают в городке Сремски-Карловцах.

Поэтому будьте готовы, подготовьтесь к приятному сюрпризу пока будете смотреть семейные винодельческие имения.

Здесь вино делают по рецепту прежних мастеров — лозу выращивают из проверенных саженцев, бочки, бутылки, пробки и конечно-время. В пору массового производства — желательного иногда обратиться к проверенному опыту.

В России из всех сербских вин больше всего известно Вранац.

В Воеводине три виноградарских региона: Сремский с Фрушкагорским виноградником, Суботичко-хоргошский с Паличким и Хоргошким виноградником и Банатский с двумя субрегионами - Южнобанатски (Вршац, Бела-Црква и Делиблатские виноградники) и Севернобанатски (Банатско-потиски и Кикиндски виноградники)

Фрушкагорские виноградники развиваются на плодородных склонах Фрушка-Горы. Виноградная лоза в этой области вдохновляет людей на протяжении веков, и теперь местные жители готовы поделиться своим опытом с туристами. Жемчужиной этого виноградника являются Карловацкие виноградники, чьи вин^ подавали во всей Европе - начиная с Венского двора и заканчивая английскими корчмами. Славу г. Сремски-Карловци принесли два специальных вина: бермет, который ароматизирован более 20 видами трав и специй и аусбрух, десертное вино, выжатое из сухих виноградных ягод. Существует легенда, что это вино подавали на корабле «Титаник». Посетите Сремски-Карловци во время проведения мероприятия Карловацкий сбор винограда.

Винная традиция Суботичко-хоргошских песков длится веками. Песчаная почва, умеренный климат и качествен-ные сорта винограда способствовали созданию очень вкусных вин, в народе называемых - вина из песка. В честь вина проводятся многие мероприятия: Бербански дани на Паличе и в Хайдуково, Свети-Винце...

На юго-востоке Баната находится Вршацкий виноградник, расположенный на солнечных склонах Вршацких гор, у подножья которых поместился Вршац, город богатого и бурного прошлого. Легенда гласит, что выращивание виноградной лозы и виноделие в этом регионе существует со времен Даков. Волнистые пространства виноградников покрывают склоны вдоль южной и северной сторон горы. В 19 веке это был самый большой виноградник Австро-Венгрии, и один из крупнейших в Европе, площадью 10.000 гектаров. У подножья горы находится деревня Гудурица, в настоящее время один из самых важных центров винного туризма в Воеводине.

Банатско-потиски регион и город Чока, который вместе с хорватским Хваром, является самой солнечной территорией в бывшей Югославии, отличное место для выращивания виноградной лозы. Промышленное развитие виноградарства начинается с конца 19 века, когда семья Ледерер купила землю с сегодняшними виноградниками. Винный туризм здесь связан с историей об аристократическом, и в то же время кабацком, шарме былых времен. В легендарной бочке, объема 67.000 литров, карточные партии, в сопровождении цыганских музыкантов, длились несколько дней. Близость реки Тиса и замечательные произведения художников из Вены в католической церкви обогащают туристическую программу этого региона.