Отель Swissotel

Женевская гостиница Swissotel выходит на набережную Quai, поэтому главный ее ресторан называется Le Grand Quai. Это заведение соответствует общей стилистике отеля, занимающего дворец XIX века. Впрочем, главное в ресторане не интерьеры, а еда. Команда здешнего шеф-повара Паскаля Лавеню отлично готовит и мясо, и рыбу. Сам же маэстро гордится не только блюдами, но и продуктами, которые берет для приготовления, а точнее — проверенными местными поставщиками рыбы, овощей, мяса, вина. Поэтому мсье Лавеню называет свою кухню аутентичной. Пусть так. В любом случае, пообедав или поужинав здесь, вы сможете оценить, что значит правильная швейцарская кухня в правильном женевском исполнении.