Лапша с пастой

Можно сказать, что лапша с пастой шача является звездой среди традиционных закусок в Сямыне. Если вы поедете в Сямынь, то обязательно попробуйте лапшу с пастой шача, так как этого блюда нет в других городах Китая. Самое вкусное в этом блюде - паста шача и получившийся бульон. Приготавливают лапшу с пастой шача по-разному, поэтому её вкус в разных кафе может отличаться. Поскольку Сямынь исторически являлся одним из первых открытых городов Китая, в его кухне давно существуют много иностранных кулинарных элементов. Паста шача как раз и является одной из таких зарубежных заправок. Существуют 2 версии её происхождения: из Индонезии или Малайзии. Сямыньские гурманы соединили пасту шача из Юго-Восточной Азии с южноминьской кухней и изобрели эту уникальную лапшу с крепким вкусным супом (лапша с пастой шача).