Цзунцзы

Сямыньские цзунцзы с жареной свининой широко известны в Гонконге, Аомыне, на Тайване и в Юго-Восточной Азии. Говорят, цзунцзы с жареной свининой появились тысячи лет назад. В цзунцзы с жареной свининой кладут грибы, креветки, кусочки корня таро, каштаны, свинину, клейкий рис и т.д. Для приготовления блюда нужно после чистки высушить клейкий рис, потом добавить в рис соевый суп и отвар репчатого лука, затем пожарить клейкий рис сухим, после этого хорошо перемешать сухой клейкий рис с жареной свиной и каштанами, завернуть в листья бамбука и сварить их. Самые любимые цзунцзы с жареной свининой для Сямыньцев - это «1980 цзунцзы с жареной свининой» , которые подают в кафе на улице Джоншань.