Мавруд

Мавруд - наиболее интересный из всех болгарских сортов винограда. Несомненно, он является одним из самых ценных и известных сортов, использующихся для изготовления красного вина. Его выращивают главным образом в Горно-Фракийской низменности: в районе Пловдива и в меньшей степени около г. Пазарджик и Стара-Загора. Однако, его название более всего ассоциируется с городом Асеновград.

Вина, приготовленные из сорта Мавруд, имеют насыщенный рубиновый цвет, достаточное содержание танина и кислот и очень приятный аромат, в нотках которого улавливается привкус ежевики и зрелой шелковицы. Они придают вину мощный комплексный аромат и плотный гармоничный вкус. Если виноград был хорошо вызревшим, из него получаются характерные сорта вин с покоряющим превосходным ароматом зрелой ежевики, шоколада и какао.