История России > Кафе царского времени

Меню царского кафе

Меню Владивостокского кафе образца лета 1918 года (то есть, по сути, классическое меню кафе царского времени). Создано на основе элитарных кафе и ресторанов г. Владивостока. Город стал сосредоточением частей иностранных армий (около 20 000 человек).

Меню:

Разныя закуски, китайскія и европейскія.

1. Супъ изъ ласточкиныхъ гнъзлъ.
2. Плавники акулы.
3. Крабъ съ ростками бамбука.
4. Жареная серебряная рыба.
5. Тушёная утка.
6. Грибы по постному способу.
7. Сладкое «Восемь талисмановъ».

Кофе и фрукты.