История пива > 20-й век

Пиво в 20 веке

В начале 20-го века тенденции прошлого века продолжились, что выразилось в росте национальных и международных пивоваренных конгломератов и доминировании светлого пива как самого популярного сорта пива.

Однако в середине 20-го века произошёл сдвиг в сторону большего разнообразия сортов пива, с появлением крафтовых пивоварен и возрождением традиционных сортов пива, таких как эль, стауты и портеры.

Развитие новых технологий также оказало значительное влияние на пивоваренную промышленность: достижения в области охлаждения, пастеризации и контроля качества привели к улучшению консистенции и качества пива. Кроме того, глобализация пивной индустрии привела к распространению пивной культуры по всему миру, появлению пивных фестивалей, пивного туризма и более высокому признанию пива как культурного и кулинарного продукта.

Однако в 20-м веке пивная индустрия также столкнулась с проблемами, в том числе с последствиями сухого закона в Соединённых Штатах и введением правил, регулирующих рекламу и сбыт алкоголя во многих странах. Несмотря на эти трудности, 20-й век стал периодом роста и эволюции пивной индустрии, сформировав наше сегодняшнее представление о пиве.