Кострома > Сырный город

Сырная Кострома

Кострома не случайно названа сырным регионом России. Традиции сыроварения здесь имеют историю в несколько веков. Сегодня на территории области работают и действуют сыроварни, наиболее крупные из которых действуют в районах Вохомском, Буйском (село Воскресенье), Мантуровском, Костромском (посёлок Апраксино), Островском, Солигаличском и, конечно же, в Сусанинском (деревня Буяково).

Многие местные туроператоры предлагают сырные гастрономические туры по Костромской области. Вы сможете проехать на "сырных" автобусах по Буйскому, Островскому и Мантуровскому районам и принять участие в сырных дегустациях и праздниках День сыра.

Если Вам покажется далековато до сырзавода, то во вторую пятницу каждого месяца Кострома приглашает на выставки - ярмарки "Костромской сырной бирже" в Больших мучных рядах с 10.00 до 17.00.

Как раз в помещении, расположенном в 15 метрах по правую руку от памятника Ивану Сусанину, проходит "День сыра", где костромские мастера-сыроделы презентуют знаменитый костромской сыр в необычном формате.

История предприятия "Воскресенский сыродел" восходит к событиям полувековой давности и не менее интересна чем "Вохомского" и "Солигалчского" сырзаводов. Тогда это был всего лишь низовой завод в числе других пяти таких же заводов . Но именно с этого завода воскресенцы с гордостью рассказывают - изготовленный на их заводе сыры костромской и голландский - были любимыми у Иосифа Сталина.