Рациональное питание

Питание является важнейшей физиологической потребностью организма. Оно необходимо для построения и непрерывного обновления клеток и тканей, поступления энергии необходимой для восполнения энергетических затрат организма, поступления веществ, из которых в организме образуются ферменты, гормоны, другие регуляторы обменных процессов жизнедеятельности. Обмен веществ, функция и структура всех клеток, тканей и органов находятся в зависимости от характера питания. Питание – это сложный процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения в организме пищевых веществ. Модные направления периодически возникающие:

• рациональное питание;
• лечебное питание (диетотерапия);
• диетическое питание;
• сбалансированное питание;
• раздельное питание;
• вегетарианское питание.

К вашим услугам имеются 4 зала:

• зал " заказного меню" – диетическое питание;
• зал " шведская линия"
• ресторан-зал;
• VIP -зал.

Рациональное питание

Это физиологически полноценное питание здоровых людей с учётом их пола, возраста, характера труда и других факторов. Рациональное питание способствует сохранению здоровья, сопротивляемости вредным факторам окружающей среды, высокой физической и умственной работоспособности, а также активному долголетию. Требования к рациональному питанию слагаются из требований к пищевому рациону, режиму питания и условиям приёма пищи. К пищевому рациону предъявляем следующие требования:

энергетическая ценность рациона должна покрывать энергозатраты организма; надлежащий химический состав – оптимальное количество сбалансированных между собой пищевых веществ; хорошая усвояемость пищи, зависящая от её состава и способа приготовления; высокие органолептические свойства пищи ( внешний вид, вкус, запах, цвет, температура).

Эти свойства пищи влияют на аппетит и её усвояемость. разнообразие пищи за счёт широкого ассортимента продуктов и различных приёмов их кулинарной обработки; способность пищи (состав, объём, кулинарная обработка) создавать чувство насыщенности.

Режим питания включает время и количество приёмов пищи, интервалы между ними, определение пищевого рациона по энергоценности, химическому составу, продуктовому набору, массе по приёмам пищи.

Часы приёма пищи:

• с 8.00 – 10.00 – завтрак;
• 13.00 – 15.00 – обед;
• 16.00 – 16.30 – полдник;
• 18.00 – 20.00 – ужин;
• 21.00 – 21.30 – вечерний кефир.

Во всех 4-х залах условия приёма пищи: соответствующая обстановка, сервировка стола, отсутствие отвлекающих от еды факторов. Это способствует хорошему аппетиту, лучшему перевариванию и усвоению пищи. Эти факторы способствуют хорошему отдыху, лечению и оздоровлению, что является нашей главной задачей.