Литовская кухня > Литовский пост

Литовский пост

Призывая на помощь полезные свойства пряных растений, литовцы весной помогали истощенному телу прийти в себя, летом успокаивали перед сном, осенью улучшали пищеварение сытными мясными блюдами, зимой укрепляли иммунитет, повышали настроение.

Не новость для литовцев и пропагандируемые сегодня диетологами разгрузочные дни. Между тем, когда наука только недавно открыла и признала пользу для здоровья временного отказа от определенного вида продуктов, литовцы рады тому, что соблюдают такую традицию уже в течение нескольких столетии. Почти месяц перед Рождеством и семь недели перед Пасхой литовцы традиционно постились - т.е. отказывались от мяса, яиц, молочных продуктов, изделий из них и с ними. Во время поста литовцы не голодали, а хитроумно питались особой, здоровой пищей. Например, во время зимнего поста, перед Сочельником, блюда приправляли семенами или маслом конопли, льна, мака.

Подходит ли Вам лично диета по-литовски предлагаем выяснить, попробовав три особенно здоровые из традиционных литовских блюд: холодный борщ, квашеную капусту и клюквенный кисель.