Питание для туристических групп

Завтраки

Наименование блюда / Вес, грамм / Цена, рублей

• Сыр порционно 30 50
• Масло порционно 10 25
• Бутерброд с колбасой / сыром 50 45/40
• Бутерброд с рыбой (форель) 50 70
• Каша геркулес/рисовая/пшённая (на воде/на молоке) 250 35/40
• Запеканка творожная 150 95
• Сырники творожные (подаётся со сметаной) 150/30 120
• Оладьи с мёдом 100/30 40
• Омлет с зеленью 150 75
• Блинчик с икрой 1 шт./15 135

Выпечка

• Пампушки с чесноком 40 10
• Пирожок (в ассортименте) 75 40
• Расстегай с рыбой 75 40
• Маффин 90 35
• Кекс столичный 75 35
• Штрудель яблочный 100 60
• Пирожное "медовик" 90 60
• Коврижка монастырская 75 40

Десерты

• Блинчик с домашним вареньем/мёдом и орехами 1 шт./15 50/55
• Яблоко запечённое с мёдом, корицей и орешками 120/15 90
• Мороженое с шоколадной крошкой 80/15 90

Салаты

• Винегрет классический/с селёдочкой 100/150 50/100
• Салат "боярский" (говядина отварная, картофель, яйцо, огурцы, чернослив, морковь, майонез) 150 120
• Салат "помидоры с грибами" (томат, шампиньоны, сыр, яйцо, чеснок, майонез) 150 100
• Салат "посадские вечера" с сёмгой с/с (картофель, морковь, огурец сол., каперсы, сёмга с/с, майонез) 150 150
• Салат "кальмаровый" (кальмары, помидор, оливки, болгарский перец, листья салата, зелень, масло, соль/перец) 120 100
• Салат "вечерний" (капуста пекинская, ветчина, огурец, яйца, сыр, перец, майонез, гренки) 150 80
• Салат "нисуаз" (картофель, тунец, яйцо, томат, лист салатный, заправка салатная) 120 150
• Салат "цезарь" (капуста пекинская, гренки, филе куриное/наггетсы, сухарики, соус) 150 120
• Салат "свекольный" (отварная свекла, масло растительное, чеснок, грецкий орех) 100 60
• Салат "капустный с перцем болгарским" 100 50
• Закуска "особая" (сёмга с/с, креветки королевские жаренные, овощное ассорти) 170 220
• Салат "крабовый" (крабовые палочки, кукуруза, огурец свежий, рис, лук, майонез, зелень) 100 50
• Салат "постный" (картофель отварной, капуста квашеная, горошек зелёный, огурцы маринованные, лук красный, зелень, масло растительное) 100 50
• Салат "огород" (помидоры, огурцы, болгарский перец, зелень, пекинская капуста, масло растительное) 150 100
• Ассорти овощное нарезка (помидоры, огурцы, болгарский перец, зелень) 130 80
• Салат "греческий" (помидоры, огурцы, болгарский перец, зелень, салат айсберг, масло растительное, сыр фетаки, оливки/маслины) 100 80
• Салат "оливье" мясной/рыбный
• (куриное филе/филе кеты, картофель, огурчик солёный, огурчик свежий, зелёный горошек, морковь, майонез, зелень) 100 80

Горячие блюда

Супы

• Борщ (мясной) с чесночной пампушкой и сметаной 250/30/20 100
• Борщ (постный) с чесночной пампушкой 250 70
• Лапша грибная/куриная 250 70/80
• Суп "сырный" с гренками 250 80
• Суп-крем из шампиньонов с сухариками 250 100
• Суп-крем из брокколи/шпината 250 100
• Суп "харчо" с мясом, орешками и зеленью 250 100
• Суп томатный с базиликом 250 80
• Суп-"гуляш" с тмином 250 100
• Солянка мясная/ рыбная (судак, форель) 250/50 150/130
• Уха ростовская (из сёмги и судака с помидорами)/сливочная (с красной рыбой, сухариками) 250 130
• Щи из щавеля с яйцом 250 100
• Щи русские со сметаной (подаются в горшочке) 250/30 100
• Щи постные (грибные/классические) 250/20 60

Гарниры

• Греча отварная/ с грибами 150 60/70
• Макаронные изделия (классические/со шпинатом) 150 50/70
• Рис отварной/с куркумой 150 60
• Каша перловая с соусом "песто" 150 70
• Свекла запечённая с травами и соусом "терияки" 150 70
• Фасоль стручковая жареная с лучком и орешками кешью 150 100
• Картофель с розмарином/"по-деревенски" 150 70
• Картофель фри 150 100
• Картофель пюре/отварной 150 60
• Картофельный "гратен" со сливками и корицей 150 120
• Овощи запечённые (цуккини, баклажаны, помидоры, болг. Перец, морковь, лук) 150 140
• Лобио из фасоли с помидорами и овощами 150 140

Вторые блюда

• Котлета по-киевски
• (куриное филе с маслом сливочным) 130 150
• Котлета монастырская (рыбная) 140 130
• Котлета куриная, мясная(100 г)/рыбная 120/100 90/80
• Котлета рыбная "нежность" (фарш рыб., яйцо отварное, масло сливочное) 100 90
• Котлета куриная "славяночка" (фарш куриный, стружка пшеничная, сыр, масло) 100 90
• Люля-кебаб мясной/рыбный со специями 100/30 120
• Курочка "по-китайски" (филе куриное, перец болгарский, фасоль стручковая, баклажан, имбирь, соус терияки) 150 150
• Свинина под соусом "жульен" (корейка свиная, грибы, лук, мука, сливки) 130 150
• Свинина "по-гавайски" (свинина корейка, ананас, сыр, яйцо, майонез) 130 150
• Колобки куриные фаршированные сыром фета/грибами 100 150
• Спагетти "карбонара" (спагетти, ветчина, желток яичный, сливки) 300 250
• Спагетти "болоньезе" (спагетти, фарш мясной) 300 250
• Горбуша запечённая с грибами под сырной шапкой 120 150
• Рыбка запечённая с оливками и лимоном 120 150
• Шницель рыбный натуральный (филе белой рыбы/филе кеты в хрустящей панировке) 100/130 140/180
• Зразы картофельные с грибами 150 85
• Отбивная куриная/свиная 100 140/160
• Тефтели рыбные/мясные 120/200 100/140
• Рыба по-архиерейски (форель запечённая с овощами) 120/150 300
• Бефстроганов из говядины/курицы (в сливочном соусе) 150 180/150
• Жаркое рыбное в горшочке (кета, картофель, лук, морковь, майонез) 250 200
• Жаркое мясное в горшочке с тестовой крышкой (свинина, картофель, лук, морковь)/ с курицей 250 200/190
• Горшочек овощной (картофель, грибы, морковь, лук, постный белый соус) 250 120
• Пельмени мясные/рыбные со сметаной в горшочке 250/50 160
• Свинина купеческая (свиной стейк с овощами) 200/20 200
• Брокколи по-французски 200 110
• Запечённая лодочка из баклажана 100 80

Напитки

• Чай 200/400 25/45
• Кофе зерновой (арабика) 200 50
• Напиток ягодный 200 40
• Минеральная вода (с газ/без) 200 40
• Сливки порционные 20 30
• Молоко (к чаю/кофе) 20 15

Дополнительно

• Кетчуп, майонез, масло растительное 30 15
• Хлеб 30 10
• Добавки к завтраку сухофрукты/варенье/сметана 30 25