|
Казахстан > Казахская кухня
Казахская кухня
Главной пищей казахов являются молочные и мясные продукты, овощей употребляется
очень мало. Из мяса в основном говядина и баранина, есть и конина, верблюжатина,
мясо диких животных, рыба. Мясо готовят тремя способами: варят, коптят и пекут.
Молочными продуктами служат молоко овцы, коровы, лошади и верблюда. Молочный
чай — неотъемлемая часть в жизни казахов. Казахи пьют и свежее молоко. Из молока
взбивают масло, делают сыр и брынзу. Любимый напиток казахов кумыс.
Казахи не едят свинину, собачину, ослятину, кровь животных и мясо умершего
животного.
Кухни народов мира:
|
